Mini muffin au pesto

Ingrédients // 24 mini muffins 

120g de farine
7g de levure chimique
120g d'oeufs battu
67ml/ lait entier
20g huile olive
1/4 to 1/2 cuillere café sucre
poivre
90g pesto
27g parmesan
23g gruyere ou emmental

Préparation : 

Préchauffer à 160°C chaleur tournante.

Mélangez tous les  ingrédients secs ( farine, levure,sucre) 
Mélangez lhuile, le lait et les oeufs battus, le poivre.Ajoutez au mélange farine..ne pas trop mélanger 
Ajoutez le pesto puis les fromages 

Remplir  de pâte au 3/4 les moules graissés au beurre

cuire 8-11 minutes. Attention de ne pas trop surcuire , le muffin doit être moelleux .