Pommes de terre farcies à la brousse et aux herbes

Ingrédients  // 4 personnes

4 pommes de terre

200 grammes de brousse

2 cuillères à soupe de persil

2 cuillères à soupe de ciboulette

2 cuillères à soupe de basilic

3 échalotes

Préparation : 

Faire cuire les pommes de terre au four à 210°C . Faire une entaille en croix sur le dessus avant d'enfourner.
environ 40 min-1h ( de la dépend de la variété)
Ciselez toutes les herbes.
Dans un bol mélangez la brousse avec toutes  les herbes ciselées.

Une fois les pommes de terre cuites, creusez un peu l’intérieur et mélangez  ce que vous avez récupéré avec la préparation à la brousse.
Enfin garnissez les pommes de terres avec le mélange brousse/herbes.